既可以当零食，又可以当下酒菜，比肉还好吃却只要两块钱
平菇大家都见过并且还吃过，在超市和菜市场也是非常常见的，属于菌类，含有丰富的营养物质，多吃平菇不仅对长寿和预防肝炎有很大的作用，还可以预防癌症，里边含有的赖氨酸对增加记忆力和治理都是有很大的帮助的，非常适合婴幼儿以及老人。里面所含的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化。平菇的热量也是非常的低，对于减肥，水肿的人来说简直是非常好的一种食物了。
平菇的做法也有很多种，也是我们日常家庭餐桌上很常见的一种食材了，不仅营养高，口感也是非常不错的，但是非常容易炒老，所以在炒的过程中要掌握好火候。很多人一提到蘑菇都觉得是那种软软的，吃起来有点像肉的感觉，今天要教大家一道我们家里经常吃的干炸蘑菇，非常的香脆，不仅可以用来当零食吃，家里来客人的时候也可以炸一盘当下酒菜，再也不用只吃花生米了。
蘑菇的价格也不贵，我买的菜三块多钱一斤，炸这么一盘蘑菇才用了不到半斤的蘑菇，是不是成本很低了，而且炸蘑菇和炒蘑菇最大的区别就是数量，为什么这么说呢？炸蘑菇会越炸越多，而炒蘑菇是越炒越少，同样数量的蘑菇，炸出来会有慢慢的一大盘，而炒出来只剩下那么一点点了，而且自己在家炸的蘑菇可以用做成自己喜欢的口味，比如孜然口味，椒盐口味，香辣口味，五香口味，想怎么做就怎么做。
炸好后还可以配着番茄酱吃，家里的小朋友也是非常喜欢，而且自己家吃的油也比外边的干净絮叨，虽然油炸食品吃多了不好，但是偶尔吃一次也是没有什么的，有些小孩子并不喜欢蔬菜，这么炸出来的蘑菇，小朋友也是非常喜欢，天天吵着要吃，今天教给各位宝妈我是怎么在家炸蘑菇的，喜欢的宝妈可以做给自己家的宝宝吃。
准备新鲜的平菇，数量就根据家里人的数量酌情而定，把蘑菇撕成条状的，用水清洗干净后，放到开水中焯水一到两分钟，然后捞出用手把水分挤干净。在碗中加上红薯淀粉和鸡蛋，食盐，花椒粉和一点清水，搅拌成糊状。锅内烧油到五成热，把平菇放进去炸到定型后捞出来，控下油，改成大火炸第二遍，等到平菇变成表面金*就可以了控油捞出了。这么做出来的蘑菇其实并没有那么油，因为蘑菇经过我们的处理已经变得不吸油了。
满满的一大盘晾一下就可以吃了，是不是很美味呢？快点试试吧。