平菇

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TUhjnbcbe - 2022/12/8 21:53:00
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春天是万物生长的季节,雨水也多了起来。很多细菌容易在这个时候出现,再加上气候反复无常,是感冒的高发季节,这时可以通过食补的方法来改善自身体质,多吃一些“消炎杀菌防流感”的食物,下面跟大家分享6大“天然青霉素”,简单易做又营养,喜欢的朋友收藏起来做吧。

茴香茴香炒鸡蛋

食材:茴香、鸡蛋、枸杞子、小葱

1、准备小茴香一把,洗净后先去掉根部,再改刀切成小段。放入盆中备用。小葱切成葱花。小盆里打入五个鸡蛋。加入少许白醋去腥,用筷子搅匀打散。再把鸡蛋液倒入茴香盆中。加入适量的盐,胡椒粉,用筷子搅拌均匀。

2、炒锅烧热,加入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液。轻轻摊开,晃动炒锅,使鸡蛋受热均匀。等鸡蛋定型以后,翻过来煎另一面。把鸡蛋全部煎熟。起锅前淋入少许芝麻香油,撒一点枸杞翻炒两下即可关火起锅,一道简单营养的茴香炒鸡蛋就做好了。

蒜苔凉拌蒜苔

食材:蒜苔、红辣椒、大蒜

1、首先准备一把蒜苔,把根切掉。掰掉上面的蒜头。然后把蒜苔洗干净,锅内加入清水,放入一小勺碱面,加碱面煮出来的蒜苔更加脆嫩。水烧开以后放入蒜苔,大火煮一分钟,蒜苔断生变软以后捞出来。迅速放入凉水中过凉。

2、然后把蒜苔用牙签儿劈成细丝,全部处理好以后,开始调味。准备一点蒜末和蒜苔放在一起,加入适量食盐、鸡粉、白糖、白醋、芝麻香油,,浇上热油把香辣味激发出来,抓拌均匀即可。

苦瓜推荐食谱:炝拌苦瓜

食材:苦瓜、黑木耳、洋葱、香菜、花生米、干辣椒、白芝麻、香葱、大蒜、花椒

1、首先准备苦瓜,去掉头尾,从中间一切两半,再用一个小钢勺去掉苦瓜瓤,锅里水烧开,加一点油,一点食盐,下入苦瓜焯水半分钟左右即可捞起过冷水。然后切成厚一点的片。

2、提前泡发好的木耳下锅焯水一分钟后捞起,过一下冷水,洋葱半个切成丝。

3、再调凉拌汁,碗里加葱白、蒜末、干辣椒以及一勺白芝麻,锅里放油,放一把花椒,慢慢炸香,将热油浇在调料上,然后加半勺盐,一勺糖,两勺生抽、一勺香醋,搅拌化开。

4、然后将凉拌汁倒在苦瓜上,最后搭配一小把花生米、香菜搅拌均匀,炝拌苦瓜就做好了。

洋葱凉拌洋葱

食材:黑木耳、洋葱、青红辣椒、大蒜、香菜、熟花生米

1、准备洋葱对半切开,再改刀切成细丝,装入碗中。加一勺白糖抓匀,能去除洋葱的辛辣味,拌匀后冰箱里冷藏20分钟。

2、切点配料,青红辣椒切成细丝,香菜切成小段,大蒜拍散剁成碎末。

3、锅中水开,下入提前泡好的木耳炒烫一下,焯熟后捞出,迅速过凉水,控干水分。

4、洋葱腌好后,用清水清洗一下,控干水分后倒入大碗中,加入蒜末,青红辣椒,木耳,再加适量盐,鸡精,生抽,陈醋,辣椒油,芝麻油抓拌均匀。最后来点香菜和炸好的花生米,再次抓拌均匀就可以装盘了。

大蒜推荐食谱:万能蒜蓉酱

食材:大蒜、小米椒

1、做蒜蓉酱首选这种独头蒜,剥好后直接用绞肉机打成蒜末,然后用两个碗分开,将其中的一碗蒜末倒入清水,洗掉大蒜的粘液,挤干水分,这样做出来的蒜蓉酱才不会发苦。喜欢吃辣味蒜蓉的可以再加一点小米辣。

2、起锅倒入多一点油,油温五成热,倒入沥过水的蒜蓉,用中小火慢慢翻炒,多翻动,直到将蒜末炸成微*色,能闻到蒜香味,倒入小米辣,加盐调味,白糖提鲜,再加点蚝油、生抽,继续翻炒均匀,炒出调料的香味。

3、然后关火,倒入剩下了一碗蒜末,用锅里的余温将蒜末翻炒均匀,就可以出锅了。冷却后放密封容器保存,随时随取,蒸烤、凉拌都通用。可以做蒜蓉茄子,蒜蓉金针菇,蒜蓉粉丝虾,都非常的好吃。

平菇素炒平菇

食材:平菇、青红辣椒、生姜、大蒜、香葱

1、首先准备一斤新鲜的平菇,用刀切去头部,再把它撕成小片,全部撕好之后放入碗中,加入清水清洗干净后控干水分备用。

2、起锅加入适量的清水,水开后下入平菇。给它焯水三分钟之后捞出来,放入凉水中过一下,然后再捞出来挤干水分。

3、生姜切成丝,葱切小段,大蒜切成小粒,一根青红椒切成辣椒圈。

4、调个料汁,碗中加入适量食用盐,白糖,生抽,蚝油,辣椒油,再倒入少量的清水搅拌一下。

5、另起锅倒入适量的食用油,油热后下入葱姜蒜炒出香味。再下入平菇翻炒几下,加入青红椒炒至断生,然后淋入料汁翻炒几下,炒出香味,一道素炒平菇就做好了。

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