现在离冬越来越近了，天气也越来越冷，皮肤也容易干燥，冬天一定要多喝水，可是光喝白开水也不一定喝得下，因为冬天不像夏天那么口渴，那么我们就自己动手，熬一点汤喝，喝了营养补水又健康，简单几步，做汤就熬好了，鲜香美味，我家三天就要熬两次，菜也随时可以换起走，我就来给大家讲一下白菜平菇肉汤。
白菜具有较高的营养价值。白菜中含胡萝卜素、糖类、脂肪、蛋白质，它的维生素含量比苹果还高5倍。白菜含水量丰富，冬季常吃白菜，可以起到滋阴润燥、护肤养颜的作用。白菜中还含有丰富的纤维素，可增强肠胃的蠕动，常吃白菜能够帮助消化和排泄，减轻肝、肾负担。
平菇的营养价值非常丰富，食用平菇能吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物、还原糖、纤维素、等营养元素。平菇中含有硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。多吃平菇能够改善人体新陈代谢、增强体质，肉的营养价值我就不说了，不喜欢吃肥肉都可以放瘦肉。
食材：
猪五花肉适量、白菜适量、平菇适量、豆腐皮一张、木耳2朵、辣椒、葱、姜，鸡精、盐适量
做法：
一、将猪五花肉，白菜、平菇洗干净。五花肉切小片。白菜切块，平菇分成小瓣儿备用。豆腐皮、木耳用开水泡发，豆腐皮切成小片。辣椒切两个圈儿。姜拍碎，葱切成葱花儿。
二、锅内下油烧热。放入拍碎的姜。炒香下入五花肉片。将油爆出来。多余的油，可以用碗舀起来。因为烧汤不需要太多油，加入水烧开。先放入平菇，木耳，煮两三分钟后。再依次放入白菜、豆腐皮，加入鸡精盐。
三、找一个大汤钵，将煮好的汤和菜一起舀入碗中。撒上葱花儿就可以慢慢享受，这一波钵美味又营养的汤了。
做法就这么简单，如果你也热爱美食，喜欢动手做美食的朋友，可以自己动手做，相信你们做的，比我做得更加鲜香美味。