“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单”，寒露节气到来，天气逐渐变寒，深秋时节也将开启。在我国一些地方，气温骤降，仿佛一夜之间进入了初冬模式，浑身都被寒气包裹着。
天气一冷，加上秋燥重，在饮食上更是要合理安排，可以给家人煲些营养滋补的汤水，一方面驱寒暖身，另一方面还可以贴秋膘，为即将到来的冬天打好基础。对此，民间有句老话是这么说的，“寒露1碗汤，不用医生帮”。
下面，就跟大家分享5道适合深秋喝的汤，深秋多给家人喝这5碗汤，好汤养人，健康受益。
一、冬瓜老鸭汤-滋润补水
食材准备：老鸭半只、冬瓜克、薏米1小把、料酒1勺、食盐适量
1、老鸭斩小块，洗净后凉水下锅，加1勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出来洗净；冬瓜去瓜瓤，切成大块状，薏米淘洗干净备用；
2、将焯过水的鸭肉、薏米放入汤锅中，倒入适量热水，大火煮10分钟，转小火炖1个小时，然后放入冬瓜，继续炖30分钟，出锅前撒适量食盐调味即可。
二、板栗红枣炖鸡汤-营养滋补
食材准备：鸡肉半只、生板栗9颗、红枣3颗、枸杞10多粒、料酒1勺、食盐适量
1、鸡肉洗净斩小块，凉水下锅，加1勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出来放入汤锅中，这一步主要给鸡肉去腥；
2、板栗放入清水中浸泡10分钟，冲洗干净，从尾部切一刀，热水下锅，煮3分钟后，捞出来，放入凉水中浸泡1分钟，将板栗壳剥掉；
3、将板栗仁和红枣放入装鸡肉的汤锅中，倒入适量热水，大火煮开后，转小火炖1个小时，放入枸杞、加适量食盐，再煮5分钟，即可出锅。
三、莲藕排骨汤-鲜甜开胃
食材准备：莲藕1节、排骨克、小葱1根、枸杞8粒、料酒1勺、食盐适量
1、排骨洗净斩小块，凉水下锅，加1勺料酒，煮出浮沫后，捞出来洗净；莲藕削皮切小块，小葱切末备用；
2、将莲藕和排骨一起放入汤锅中，倒入适量热水，大火煮开，转小火炖50分钟，放入枸杞和适量食盐，再煮5分钟即可，出锅后撒点葱花做点缀。
四、丝瓜花蛤汤-滋阴润燥
食材准备：丝瓜1根、花蛤克、大蒜3瓣、食盐适量
1、花蛤提前放入淡盐水中浸泡1个小时，使其将沙子吐干净，然后捞出来冲洗几遍；丝瓜削皮洗净，切成块状；大蒜切末备用；
2、热锅加油，放入蒜末炒香，再倒入丝瓜，大火炒至丝瓜略软后，往锅中加适量热水，水开后倒入花蛤，煮至花蛤壳完全打开后，加少量食盐调味，即可出锅。
五、平菇瘦肉汤-低脂好喝
食材准备：平菇1小把、瘦肉克、大蒜2瓣、小葱1根、料酒1勺、生抽1勺、生粉1勺、食盐适量、鸡精适量
1、平菇洗净，用手撕成小条状；瘦肉切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制15分钟；大蒜和小葱切末；
2、热锅加油，先倒入瘦肉，炒至肉变色后，放入蒜末炒香，再倒入平菇，炒至略软后，加适量热水，盖上锅盖煮3分钟，然后放入适量食盐和鸡精调味，再撒上葱花，即可出锅。
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