它被称为平菇王，这种吃法特别下饭，比吃肉还香
菇类食材营养还是很不错的，而杏鲍菇被称为平菇王，可见其营养价格更好呀，不知不觉杏鲍菇流行好多年了，不过，很多人做杏鲍菇总是口感不佳，吃起来总有一种菇味，导致很多人不喜欢吃它，其实，你只要用对方法，吃起来口感会特别好，那天老公做了一道酱爆杏鲍菇，放朋友圈一晒都以为是豆腐，哈哈，话说，它还有一个好听的名字叫酱爆鱼，因为切了花刀的缘故吧，不光好吃，也很好看。
酱烧杏鲍菇
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杏鲍菇2个
蚝油1汤匙
生抽半汤匙
老抽半汤匙
色拉油适量
白糖3茶匙
葱3根
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1.杏鲍菇清洗干净，切0.2厘米厚的薄片，然后切花刀，注意不要切过头，这个过程需要一定的耐心，也是为了更入味。
2.葱切成小段。
3.双喜麦饭石锅内加入足量色拉油，烧热，加入切好的杏鲍菇煎制，等待它煎至微*，捞出控油。这一步可以腌制15分钟，也可以油炸。
4.捞出控油。
5.将蚝油，老抽，白开水，白糖，生抽搅拌均匀，这就是酱汁。
6.锅内留底油，加入煎制好的杏鲍菇。
7.加入酱汁，慢慢焖煮。
8.等待出锅前，加入葱段，翻炒数下即可。
9.开吃啦！
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1.杏鲍菇的数量也可以稍微多一个，不过开始的时候建议两个就可以，切花刀可是需要耐心的。
2.由于蚝油，生抽，老抽都带咸味，所以不用另外加盐。
3.油炸杏鲍菇的时候油可以多一些，翻炒的时候油就不需要再加了，用底油即可。
4.葱段可以根据喜欢加，加了会香一点。
这就是的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎