在过年招待亲戚的时候,大家有没有发现,其中的肉菜几乎很少有人会吃完,但是素菜却非常的受人们的欢迎,其实这并不是因为大家不好意思吃肉菜,因为在冬天的时候,我们经常吃肉,因此对肉就不是那么喜欢了,而素菜不一样,新鲜的蔬菜不仅仅非常的美味,它们对我们的身体更是有着很多的好处,经常食用,有利于我们的健康,因此今天小编就跟大家介绍一道看上去非常频繁,但是吃着却非常美味的素菜,这猴子那个素菜在我们的生活中还是非常常见的,那么它们到底是什么呢?这盘素菜,只需要几块钱,简单炒一炒,营养有排面。
其实今天小编要介绍的这种蔬菜啊,就是平菇炒鸡蛋,平菇在我们的生活中非常的常见,平菇的口感非常好,我们在咀嚼平菇的时候,能够听到咯吱咯吱的声音。而鸡蛋更是非常的鲜美,因此两者的搭配,还是非常不错的,那么我们如何把香菇和鸡蛋制作成一种美味呢?就让我们来学习一下吧。
准备食材
平菇克鸡蛋4个韭菜30克油1勺盐2匙制作步骤
1.我们把新鲜的平菇准备好,然后我们把它的根部和上面的杂质全部去掉。
2.我们把平菇清洗干净之后,我们把它撕成小片。
3.这个时候我们在锅中烧水,然后我们把它焯水。
4.平菇焯水之后,我们一定要把它过冷水,这样才能够保持平菇的口感。
5.准备韭菜,我们把它清洗干净之后,切成小段。
6.起锅烧油,我们把鸡蛋打成鸡蛋液之后,我们把鸡蛋液倒入其中。
7.慢慢的煎,一直煎到鸡蛋六七分熟的时候。
8.然后我们把平菇倒入其中。
9.放入韭菜,然后在放些食盐调制味道,翻炒均匀之后就可以出锅了。
10.营养丰富的平菇炒蛋装入盘中就大功告成啦。
11.搭配米饭吃,特别的下饭。
12.也是一道美味的下酒菜。
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,而鸡蛋更是在我们生活中非常的常见,它补钙和补充蛋白质的效果特别好,因此两者的结合不单单制作出了一种美味,而且还能让这大弄菜的营养价值更加的高,那么这样的一道美味,大家学会制作了吗?