嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“一个星期7道快手菜，晒朋友圈，朋友:难怪你老公越来越瘦”
天气热，大家要注意防暑哟！不仅要注意防暑，还要记得补充身体的水分哦，防止上火。这个时候我们的饮食也需要调整，少食油腻，饮食清淡，分享7道快手小菜，让你一个星期不重样，把它晒到朋友圈，朋友:难怪你老公越来越瘦了
第一道:蓑衣*瓜
食材:*瓜两根，蒜子四瓣，小米椒四个，芝麻一勺，老干妈一勺醋，五勺生抽，两勺白糖，小半勺，油一汤勺
*瓜是夏季最好的补水最佳食物，它的含水量高达96.7%，是蔬菜中含水量最高的，经常食用*瓜可以清热解*，生津解渴，还能起到减肥的作用哦！
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把*瓜冲洗干净，尾巴切除一点，这个部分含苦味素口感不好，左右两边各放上一根筷，可以防止*瓜切片的时候切断。先斜刀45°切片，切好之后把*瓜翻过来，反面90°直刀切片，蓑衣*瓜就切好啦。
再来制作一个“万能料汁”拌木耳，腐竹，藕片都很好吃哟！把上面有小米椒汁吗？放到碗里淋上热油，再加入生抽醋，白糖，老干妈拌匀，淋在蓑衣*瓜上就可以啦！
第二道:香菇炒芹菜
食材:干香菇12朵，芹菜一把，干辣椒五个，生抽一勺，蚝油半勺，盐小勺，鸡粉少许，油适量
芹菜是一种自带芳香的蔬菜，降压，抗氧化清脆爽口，和香菇很搭，虽说是一道素菜，但是因为芹菜和香菇都属于自带鲜香味的食材，不需要过多的调味料，一样的鲜美好吃。
干香菇放入清水中浸泡一个小时，洗干净，切成小块，再把干辣椒，芹菜切成段，锅里做水烧开，加少许的盐，盐能起到固色的作用，再来上少许的油，油可以封住蔬菜里边的营养，下芹菜焯水，大概十几秒，看到颜色变深了，捞出来过一下凉水，沥水放一边备用。
锅里来上少许油，下干辣椒，香菇煸香炒软，倒入芹菜加生抽，蚝油，盐，鸡粉调味，翻炒均匀就可以出锅啦！香菇华润路为芹菜，清脆爽口，带着些许微辣，非常好吃的一道快手菜！
第三道:西葫芦炒鸡胸
食材:鸡胸肉一块，红椒两个，西葫芦一个，姜丝少许，料酒一勺，淀粉一勺，生抽两勺，蚝油半勺，盐少许，白糖少许
鸡胸肉的肉质细嫩，蛋白质含量高，而且特别的容易被人体吸收，有强身健体的效果，被许多的健身人士所钟爱
来腌制鸡胸肉，鸡胸肉加入姜丝，料酒，再来上少许盐，生抽，淀粉充分的招拌均匀腌制15分钟，锅里来上少许油，下腌好的鸡胸肉快速滑炒制鸡胸肉变色，盛出备用。
接着把西葫芦倒进去翻炒至西葫芦的颜色稍微变深，再加入红椒，加生抽，蚝油调味，再来少许的白糖增鲜，最后倒入滑炒过的鸡胸肉，翻炒均匀就可以出锅啦！
第四道:蒜泥荷兰豆
食材:荷兰豆克，小米椒四个，蒜子五个，盐小半勺，鸡粉少许
荷兰豆要先把它筋膜撕去，这个口感不好，而且还不容易消化，锅里来一些水在里边加入少许盐，盐有固色的作用，少许食用油，油可以封住里边的营养，下荷兰豆焯水几十秒，看到颜色半身了，捞出来过一下凉水，这处理后的荷兰豆，颜色都更加的碧绿，口感更清脆。
热锅凉油，下蒜末，小米椒煸出香味，接着转大火导入荷兰豆，快速翻炒均匀，简单的加一些盐，鸡粉调味，就可以出锅啦！
第五道:蒜泥油麦菜
食材:油麦菜，蒜子，干辣椒，盐，生抽，鸡粉
洗净的油麦菜用淡盐水浸泡十分钟，去除残留的农药，然后再切成小段，再把蒜子拍一下，干辣椒切成段。下油麦菜焯水30秒，赶紧捞出来过一下凉开水，这样子口感更加的清脆。
热锅凉油，下蒜末，干辣椒煸出香味，接着加入盐，生抽调味，倒入沥过水的油麦菜，快速翻炒均匀就可以出锅啦！
第六道:家常炒平菇
食材:平菇，青椒，姜蒜，生抽，盐，鸡粉，水淀粉
平菇的质地厚实，口感软润，而且热量很低，营养价值却很高，也是降三高的菌类蔬菜，还可以抗氧化，可谓是老少皆宜呀！
平菇先放入淡盐水中浸泡十分钟，然后再用清水冲洗干净，水开后加小的盐，放入平菇煮个两到三分钟，这样子处理一下，不仅能让平菇有一个底味，而且在后面炒的时候还不会出汁水呢。
凉油下姜蒜末煸出香味，再加入青椒炒至颜色变深，这时倒入平菇，加盐，生抽，鸡粉简单的调一个味，最后再加入水淀粉勾一个芡就可以出锅啦！
第七道:鸡胸肉炒双椒
食材:鸡胸肉一块，青红椒各两个，生姜一小块，蒜子四瓣，生抽两勺，料酒一勺，白糖少许，盐小半勺，干淀粉半勺，鸡粉适量
鸡胸肉切成细丝，再来一些姜丝，加入盐，生抽，料酒，淀粉充分地抓拌均匀，腌制15分钟。锅里来上少许的油，下腌好的鸡胸肉快速滑至变色，盛出放一边备用。
来点底油，下蒜末煸香，倒入青红椒丝大火快速翻炒均匀，时间不要太长了，不然口感就不脆啦，补充些生抽，盐调味，来些白糖增鲜，倒入滑炒过的鸡胸快速翻炒均匀，就可以出锅啦！
好啦，朋友们！这期的美食教程就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！