这个季节雨水开始增多，深山松林中某些不知名的蘑菇开始冒头，不过大多是不能吃的未知名蘑菇。今天老公带着我和儿子又去深山老林放风，我在一片松林中捡到宝啦。这蘑菇看着像肥胖版的香菇，菇头圆伞形，菇柄肥硕粗大，拔出来的时候根上全是松叶，以为真有野生香菇呢。哪知赶紧拍照上网查询，告诉我那不是香菇，它是世界上珍贵的天然药食两用蘑菇，食用还能抗辐射。我半信半疑，和老公争执不休。不知你们看它到底像什么蘑菇呢？
老公也发了朋友圈问大伙儿，得到的回复是像松茸。说实话，从小到大在山林看到无数种蘑菇，但这种真没印象。而且在超市里面也只见过干松茸，卖多块钱一斤，新鲜松茸在市场压根没见过。在确定是松茸以后，可把我乐坏了。一直都听说松茸是滋补品，女人吃了延缓衰老，对皮肤好，而且适合电脑族吃，因为它抗辐射效果还不错。这松茸菌特别肥胖，回家就用它炒了肉，口感真润滑，真鲜嫩美味。还有人评价鲜松茸如鲍鱼般滑嫩鲜美呢。
在很多松林多雨水多的地方，春夏是吃野蘑菇的最佳时机。不过我很难辨别蘑菇是不是有*，所以不太敢摘蘑菇。要是你们在野外看到这种蘑菇可不要忽视它，千万要摘回家食用。这鲜松茸有钱也未必能买到呢，遇到就不要错过啦。我今天只摘到8朵，拿了一半炒肉片，剩余的留着炖鸡汤。分享一道润滑爽口的，当大家不知道蘑菇怎么吃的时候可以这样做。
准备食材：松茸4朵，肉片半小碗，姜蒜、青椒、香芹适量。
烹饪过程：
1、鲜松茸切掉根部，把松叶捡干净，把菇盖和菇柄分开，放在水中漂洗2遍，注意菌盖下面，会隐藏松叶。鲜松茸特别嫩，所以洗和切都要细心对待，以免弄碎了。
松茸营养价值秒杀香菇平菇，它是女性美容养颜，减肥瘦身的菌类宝贝，而且特别适合经常面对电脑的上班族，抗辐射那可不是虚的。
2、洗好的松茸亮堂堂的。把松茸头切一个十字架，菌柄切成稍厚一些的片状。松茸头下是黑褐色的花纹，表层是光滑的黑褐色，看着特别好。
3、新鲜猪肉要纯瘦肉，洗干净，切成大小不均的肉片。
4、所有配料洗干净，青椒和香芹切成段，姜蒜切成片。
5、鲜松茸有一些菌子的味道，我把它焯水2分钟去味儿，捞出来控干水分。焯水过后的松茸颜色不变，有一些缩水，变少了，软软的，很劲道。
6、锅里放半勺油，烧热，转中火，放配料炒30秒，下肉片炒香。大约三四分钟时间，肉的水分也干的差不多了。
7、下松茸翻炒。松茸水分特别多，但是焯过水的松茸水分大大减少，所以最后再放进锅里炒，也不担心水分多，炒的时间久。炒2分钟左右，放少许盐和鸡精，翻炒均匀即可装盘。
都说松茸特滋补，但因为贵且难买到新鲜的，所以很多人也就不认识这珍贵的野蘑菇，要是有幸遇到有卖，再贵也要买一点尝尝。炒肉特别香，比香菇都润滑鲜嫩。更重要的是它能帮助我们抗辐射，强健体质。所以以后在野外游玩，多甄别，万一遇到的是好东西呢！
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