儿子宁愿每天不吃肉，也要天天吃这道菜，简单炸一炸，营养又美味！这道菜就是素炸香菇，我们大家平时都是把香菇拿来炒肉或者是煲汤，小编今天给大家介绍的这道素炸香菇，打破了传统的烹饪香菇的做法，不仅简单易做，而且还非常好吃哦。这样做出来的香菇，味道更鲜美，不仅外形像鲍鱼，口感还能与鲍鱼相媲美。不知道的人还以为这道菜是鲍鱼呢，其实它只是素菇。这样的做法也很受孩子们的喜欢，平时不喜欢吃炒香菇的孩子们，可以给他们做一道美味的炸香菇，既可以当菜又可以当零食，美味营养，让你们的孩子不挑食。
素炸香菇
By吾爱烘焙
配料：
香菇适量、玉米淀粉适量、蚝油适量、生抽适量、精盐适量、糖适量
烹饪步骤：
1.香菇洗净后去蒂，香菇放入锅中焯水5分钟即可捞起。
2.香菇中央井字划开，切成网格状，再用牙签撑起。
3.切好的香菇放入到玉米淀粉中均匀地裹上玉米淀粉。
4.热油起锅，把香菇放入锅中炸至金*，20g的玉米淀粉加入适量的清水勾芡，锅中放入适量的盐、糖、蚝油、生抽搅拌均匀熬煮成酱汁。
5.最后把煮好的酱汁淋上香菇上即可食用。
烹饪小贴士：
1、香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菇，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
2、它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
大家喜欢吃香菇吗？
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