绿豆芽肉丝:绿豆芽洗净焯水,断生后用凉水过凉沥干水分;肉丝用淀粉、盐腌制15分钟;胡萝卜洗净切丝,热锅冷油煸炒肉丝变色盛出,热锅热油爆炒绿豆芽、胡萝卜丝,放肉丝、醋、盐和鸡精炒匀装盘,撒上葱花即可,很美味哦!
香辣排骨,锅内倒入适量的食用油(稍微多一些,不要吝啬)待油烧至七成热,将腌制好的排骨倒入锅中开小火炸至八成熟。(所谓八成熟,基本就是排骨两面金*,水分炸完,比较干),将炸好的排骨用筷子夹起来放入碗里。锅内剩一些油,多余的用碗装起来可以炒菜用,倒入炸好的排骨。炒匀之后倒入青花椒等辣椒末,香料等,大火翻炒五分钟。锅内放入孜然,盐,味精,鸡精。炒匀调料之后,关火,出锅装盘。颜色鲜艳,看起来就有食欲!
牛轧糖做法,花生洗净,空气炸锅°烤十二分钟,冷却后去皮。准备好所有原料,*油72克,棉花糖克,奶粉克,花生克,蔓越莓干15克,抹茶粉10克。不粘锅加热,放入*油融化。放入棉花糖炒化,倒入奶粉和抹茶粉,最后放入花生和蔓越莓干。戴上一次性手套,用手把原料混合均匀,放入盒子整平,稍凉后用刀切块。闲来无事就可以吃一块了,是不是很好呢?
平菇炒熏香鸭脯:是一道以平菇、熏香鸭脯作为主要食材,以熟笋片、西洋芹片、蒜片、红辣椒片、葱段、细砂糖、盐、蚝油、米酒、鸡粉、酱油、细砂糖、米酒、太白粉作为辅料制作而成的家常菜,口味鲜香,让人回味无穷。
火腿蚕豆冬瓜汤:锅中放清水,把火腿片放入,放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟,放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板,小火煮几分钟直冬瓜大部分呈透明,放盐和鸡精调味即可,这样的搭配不知道你吃过吗?
土钵菜花:将切好的五花肉片加入料酒和白胡椒粉,拌匀后腌上;炒锅放入少量食用油,油热后下葱段和蒜片,再添上豆瓣酱爆香,加入腌过的五花肉片和红椒圈,不断翻炒,至肉片断生出油,加入焯过水的花菜;趁热大火烹炒花菜,淋入生抽,大火快速翻炒,充分混味,至香至熟,滴上几滴香油,加入适量的盐;将炒好的小炒花菜加入预热的土钵中,撒上葱花,即可食用了。非常简单哦!