工作原因，每年只有春节时才放八天假，总是觉得没休息够，这次听话留在家里，找点自己喜欢的事情做，不给国家添麻烦！
喜欢做的事只有一件，吃！第二件，做吃的！
家里的食物不是很充足，像蝗虫一样扫尽了家里的剩下的食材，重新搭配，换换口味，
第一道茄汁大虾
这道茄汁大虾不是普通的茄汁大虾，做法是巜中歺厅》里面的*做的那一款，当时看着是真好吃，一直心里惦记着，今天终于可以操刀！
具体做法如下：
1.处理大虾，剪虾枪，眼睛之前全部剪掉，挑虾线，清洗干净。
2.起锅烧油，油热放入葱花煸香，放入大虾，翻炒至虾肉变红，加入精盐，放番茄酱，放糖，翻炒均匀。
OK，这道菜酸甜可囗，真心好吃，推荐做一做，很简单。
第二道鸡汤炖豆腐皮
这是一道下饭菜，做法很简单，但需要耐心，要炖一会，做法如下：先熬鸡汤，鸡汤熬好之后，放入豆腐皮，继续熬，加入生抽，盐，孜然，稍收汤汁，放入圆葱碎，翻炒出锅。
第三道辣焖明太鱼
明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜族人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。
明太鱼非常好吃，而且刺很少，但需要较长时间的炖煮才能更美味，所以平时不经常吃。
辣焖是很朝鲜族的做法，：
1.处理干净鱼之后，切成块。
2.锅里放油，油热放葱花，姜末，蒜瓣，做鱼一定要多放蒜，放辣椒酱炒香，添热水。
3.水开后放鱼，加入少量精盐，加入白酒，醋，可以多放些白糖，出锅有些甜辣口很好吃。
4.切萝卜片放入锅内，小火开始炖。
20分钟后开大火收汤汁，汤汁稍干，盛出入盘，淋上汤汁，撒上蒜末。
可以吃了，起步两锅米饭！
第四道青笋山药虾丸鹌鹑蛋
这是我的改良菜，其实只是加了虾丸和鹌鹑蛋的青笋山药，囗感奇特，味道鲜美，做法超级简单：把青笋切片焯好，鹌鹑蛋煮熟扒好皮备用，虾丸也煮好。
起锅烧油，油热放入切片的山药，青笋，鹌鹑蛋和虾丸，放入盐和白醋调味，翻炒一下出锅。
第五道炸蘑菇
平菇撕成小朵，焯水，焯熟后沥干水分，放入一个鸡蛋，撒入淀粉搅拌均匀。
锅里烧热油，油至五成热，散开下入蘑菇，定型外表金*捞出，撒上干料。
敲黑板说重点：不用炸时间太长，蘑菇会干硬的！
好了，这就是我这几天的成绩，我的拿手菜又增加了5道，小有成就感！
你们在家修炼厨艺了吗？
好了，试着做一做吧！我是喜欢吃愿意做的如意厨娘。
祝福大家！平安健康！