第一道茭白炒肉
食材茭白克，猪瘦肉少许，生抽，盐，植物油，青椒，胡萝卜
制作过程
1、茭白的绿叶剥掉，把最外层的硬皮削掉，将茭白的肉质茎切成条。
2、猪肉切条，切少许的青椒丝和胡萝卜丝备用。
3、热锅凉油，放入猪肉炒香炒至变色，放入准备好的葱姜爆香。
4、放入茭白，放入少许生抽调味，翻炒均匀，添少许的清水将茭白煮至变软。
5、然后放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒，加盐调味即可。
三汁排骨
材料：排骨g、葱2棵、姜1块、番茄酱1勺、蚝油1勺、韩式辣酱1勺、生菜适量、白酒适量、料酒2勺
做法：
1、我们今天要准备的食材有排骨g、葱、姜、白酒、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、生菜、料酒适量。
2、首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。
3、锅中放入热水，水开后，加入几滴白酒，将排骨下锅，焯水至变色后，捞出备用。
4、锅中放入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒，然后将排骨倒入锅中翻炒，待排骨表面微*时，加入适量番茄酱、适量蚝油均匀翻炒。
5、接着加入韩式辣酱，翻炒至香味溢出时，淋入适量料酒调味，倒入清水，以盖过排骨二分之一为宜，焖三十分钟，待排骨软烂，汤汁逐渐收干后就可以出锅了。
蘑菇炒蛋
用料
平菇或秀珍菇适量；鸡蛋1-2个；青椒半个；葱
做法
蘑菇撕成丝，在开水里泡几分钟，沥干水分
鸡蛋打散，青椒切丝，葱切葱花
热锅凉油，放入鸡蛋炒散后盛出
放底油，下入葱花和青椒丝，炒至变色
放入蘑菇丝翻炒，加少许五香粉、耗油和酱油
翻炒均匀，放入鸡蛋，撒少许盐，出锅
怎么样大家都学会了吗？