大鱼大肉吃腻了，可以吃这些！荤腥搭配更有食欲，清淡的饮食可以有效的减少身体的负担，就像一个人没负担的走路一样，小编给大家带来几个清单且好吃的菜谱！
Chapter01
金针菇豆皮卷
养生美食
食材：金针菇、豆腐皮、剁椒、青蒜末、热油、蒸鱼豉油。
做法：
1.金针菇和豆腐皮清洗干净。
2.豆腐皮尽量用这种薄的，柔软还好包裹金针菇。
3.金针菇切掉根部，取一撮金针菇放在豆腐皮一端，卷成卷。
4.码放在蒸盘里，淋适量剁椒。
5.放在凉水蒸锅里，全程10分钟即可。
6.蒸好的金针菇豆皮卷会有一些汤汁，清甜而有营养，不要倒掉。
7.撒青蒜末或者香葱末，淋适量蒸鱼豉油，再泼少许热油激发出香味。
8.豆腐皮软弹，金针菇脆嫩，汤汁鲜甜，好吃有营养。
小窍门：
1.豆腐皮尽量选择薄、软的。2.蒸的时间无需太久，既成熟又脆嫩。3.剁椒可根据个人口味调整用量，也可以换成豆豉辣酱同蒸，另有风味。4.喜欢素淡口味的，可省去泼热油这步。
Chapter02
口水鸡
养生美食
食材：原料：鸡腿、大葱、生姜、香菜、小米辣、生抽、米醋、蚝油、料酒、藤椒油、白糖。
做法：
1.准备材料，冷冻鸡腿需提前化冻。
2.鸡腿洗净放锅中，加冷水没过鸡腿，放2勺料酒、葱姜，开中火开始煮。要点：一定要冷水下锅煮啊。
3.煮至开锅后转小火煮10分钟，关火后盖盖继续焖10分钟。
4.捞出鸡腿放入凉开水或纯净水中降温。夏季可以放冰水中。
5.降温后的鸡腿沥水，斩块、摆盘。
6.碗中放3勺生抽、3勺蚝油、3勺米醋、半勺白糖、一点葱花、一个切碎的小米辣、一勺藤椒油，拌匀就是料汁。
7.调匀的料汁浇在鸡腿块上，撒上香菜就可以开吃了。
小窍门：
1.煮鸡腿一定要冷水下锅，开锅后保持锅中冒小泡泡就可以了，切忌火大。2.关火后焖十分钟不会让切开的鸡骨有血丝，用冷水给鸡肉降温会让鸡肉的口感更加软嫩多汁。3.爱吃辣的可以在调料汁中加红油，加花生碎，口感会更香。
Chapter03
三鲜迷你馅饼
养生美食
食材：韭菜、香菇、鲜虾、饺子皮、味极鲜、蚝油、盐、十三香、食用油。
做法：
1.准备馅料，韭菜和香菇洗净切碎，鲜虾去头尾去壳后剁成泥。
2.韭菜碎，香菇碎和虾肉泥放入盆中，加入味极鲜酱油，蚝油，适量的十三香和盐调匀后加入稍多食用油，搅拌均匀，馅料制作完成。
3.买来的饺子皮比较厚，用的时候要用擀面杖擀薄。
4.取一张饺子皮，包入适量馅料，像包包子一样包起来，捏紧收口。
5.全部包好，表面喷油，避免干皮。
6.电饼铛两面喷油设备：摩飞电饼铛（双面加热煎烤盘）。
7.上下盘加热全部开启，温度调至最高，预热两分钟，摩飞电饼铛升温非常快。
8.包好的小馅饼摆入饼铛，盖好盖子，开中大火，煎两分钟。
9.摩飞电饼铛可以两面加热，所以中途也可以不用翻面，我为了方便大家观察，在两分钟的时候给馅饼翻面，再次盖好盖子煎2分钟。
10.煎至两面金*色，味道馅饼儿的香味儿飘出，就可以出锅了。
Chapter04
炸平菇
养生美食
食材：平菇、酥炸粉、盐、十三香。
做法：
1.平菇撕成条，开水焯软，大约不到一分钟，不要焯太久。
2.投凉，去除水分，加盐少许，十三香少许。
3.酥炸粉一勺，抓拌均匀。
4.油热后下去炸到金*酥脆，即可。
小窍门：
1.平菇很嫩，撕条时不要用力。2.一定要焯水后再腌制。3.抓粉时注意手法，轻柔抓匀，不要弄碎了。4.油八成热再下锅，一定要一片一片下锅，不要弄一坨去炸。
Chapter05
白菜炖粉条
养生美食
食材：白菜、苕粉、无花肉、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、水。
做法：
1.准备食材：将白菜洗净摘成小段；粉条用水泡软；五花肉切片。
2.锅内倒入适量的油，将五花肉煸炒出油。
3.再放入蒜、小米椒炒出香味，加一勺豆瓣酱翻炒均匀。
4.接着放入白菜翻炒片刻，再将泡软的粉条放入，加生抽、老抽和蚝油。
5.再加入适量的水，煮开，盖上锅盖焖5分钟即可。